Przystawki
Jajka nadziewane
mus grzybowy, pasta z łososia wędzonego z chrzanem, z pastą jajeczną z truflami
Sałatka z pieczonych buraków
prażone pestki dyni, krem balsamiczny, ser krowi w zalewie solnej
Zimne nóżki w galarecie z ozorami wołowym
sos tatarski
Metka z łososia
wódka, chleb na zakwasie, domowe pikle (Kanapka na naszym chlebie)
Pâté z pstrąga wędzonego
tost, majonez wasabi, rzodkiewki kiszone
Mięsa domowego wypieku
sztufada z karkówki, pierś indyka faszerowana szałwią, rostbef, podane z sosami
Quiche
porem, pieczarki, suszone pomidory
Półgęsek
mix sałat z malinami i czarnuszką
Croissanty z rabarbarem, szynką parmeńską i szpinakiem
Pasztet z soczewicy
muhammara z pieczonej papryki i orzechów włoskich, krem z tahini
Zupa
Barszcz biały z białą kiełbasą
jajko, domowy zakwas żytni
Dania główne
Filet z sandacza
velouté z porem i pieczarkami
Boczek wieprzowy rolowany, glazurowany miodem z musztardą
Kaczka pieczona w całości
modra kapusta
Udziec jagnięcy wolno pieczony
sos z wypieku z warzywami i soczewicą
Kurczę pieczone
sos drobiowy z estragonem
Kopytka smażone na rumiano
pesto z dzikiego czosnku
Bigos wegański z grzybami
śliwka, żurawina
Ziemniaki pieczone z rozmarynem i czosnkiem
Stacja live z pieczoną szynką w całości
kremowe purée ziemniaczane, sos musztardowy, warzywa
Desery
Sernik na zimno z malinami i pistacjami
Pascha z bakaliami
3 bit
Ciasto pomarańczowe z polentą
Tradycyjna babka
Sernik baskijski
Cena brunchu: 195 PLN / osoba. W cenie napoje kawa/herbata/woda
Dzieci do lat 6 bezpłatnie, 7-12 lat rabat 50% off.
