Menu à la carte

Home / Menu / Menu à la carte

Menu degustacyjne

ZAPYTAJ OBSŁUGĘ O SZCZEGÓŁY

Menu degustacyjne 3 dania

2 os. 260 PLN /

Menu degustacyjne 5 dań

2 os. 460 PLN /

Pairing wina 3

os. 128 PLN /

Pairing wina 5

os. 198 PLN /

Przystawki

MELON CANTALUPA

PLN 35

szynka parmeńska, ocet sherry, oliwa

GRZANKA Z KURKAMI (1,7)

PLN 49

kurki, szalotka, natka pietruszki, pecorino, grzanka

BABY KALMARY (1,7,12,24)

PLN 46

chorizo, pomidory malinowe, białe wino, grzanka z czosnkiem

Przekąski

TATAR Z POLĘDWICY WOŁOWEJ (1,3,6,11)

PLN 54

imbir, sezam, wasabi, ryż

ŚLIMAKI (1,4,6,11,14)

PLN 42

boczniaki, sos ostrygowy

OSTRYGI ŚWIEŻE 2 SZT. (14)

PLN 52

BURATTA, KURKI, CUKINIA, CZOSNEK, CHILI, OREGANO (1,3,7)

PLN 78

Zupy

ZUPA BOUILLABAISSE (2,4,6,7,9,12)

PLN 42

owoce morza

CONSOMMÉ Z POMIDORÓW (7)

PLN 28

matbucha, bazylia, maślanka, kumkwat

Dania główne

PIERŚ Z KACZKI (1,6,7,9,11,12)

PLN 88

rillettes, imbir, rabarbar, kolendra, bergamotka, pyzy

STEK Z POLĘDWICY WOŁOWEJ (1,3,7,9,10,12)

PLN 148

kurki, tost francuski, oliwa truflowa, sos veloute, sałatka z marynowanej kalarepy z estragonem, Trufla letnia

FILET Z DORSZA (1,2,3,4,7,10,12)

PLN 88

purée z zielonego groszku, ziemniaki dauphinois, agrest marynowany w occie z bzu, mule, sos wermut

Le Specialitá Della Cucina

CHATEAUBRIAND Z POLĘDWICY WOŁOWEJ (1,9)

PLN 280

purée ziemniaczane, sos z zielonego pieprzu, sezonowe warzywa

Sałatki

SAŁATKA NICEJSKA (1,3,4,7,10)

PLN 58

tuńczyk, oliwki, szparagi, jajko, sałata

PANZANELLA Z BOBEM (1,3,7)

PLN 68

fasolka szparagowa, mięta, chleb na zakwasie, cytryna

MARYNOWANE POMIDORY (12)

PLN 54

pomidory (malinowe, bawole serca, żółte, czekoladowe, cherry) dressing mango-szafran, sałatka ziołowa trybula, nasturcja, estragon, pietruszka, smagliczka

Pasty

MAKARON SEPIA TAGLIATELLE (1,2,3,4,7,12,14)

PLN 48

krewetki, kałamarnica, mule, vongole, chili, czosnek, pietruszka, białe wino

GNOCCHI (1,3,7)

PLN 56

bób, fasolka szparagowa, groszek, mięta, suszone pomidory, parmezan, kremowy sos cytrynowy

MAKARON BUCATINI (1,3,7)

PLN 52

parmezan, szalotka, trybula, estragon, kurki, Trufla letnia

MAKARON LINGUINE (1,3,6,7,14)

PLN 58

kalmary patagońskie, pomidory, pietruszka, czosnek, soliród

Desery

TIRAMISU (1,3,7)

PLN 28

PARFAIT Z TRUSKAWEK W CIEŚCIE FILO (1,3,7)

PLN 42

sałatka z owoców letnich: agrest, maliny, porzeczka, truskawki, werbena cytrynowa

ZABAJONE Z WINEM MARSALA (3,7)

PLN 38

jabłka, lody jogurtowe, beza z niebieskim makiem, porzeczka

MUS Z PALONEJ BIAŁEJ CZEKOLADY (1,3,6)

PLN 38

lody jagodowe, kasza gryczana

POZNAJ NASZYCH LOKALNYCH DOSTAWCÓW:

Las Kalisz – dostawca dziczyzny.	Las Bór Eko – naturalnie wędzony węgorz na drewnie bukowym.
Royal Snail – dowozi nam polskie ślimaki winniczki.	Slominski1904 – dostawca mięsa oraz wędlin.
Trufle polskie – najlepsze trufle letnie.	Misalti – producent kamiennej soli z naturalnie sproszkowanymi ziołami.
Żenka Ceramics – producent naszych pięknych talerzy.

Ceny zawierają podatek VAT.

Dla grup powyżej 10 osób, doliczamy service chargé w wysokości 10%.

ALERGENY

1. Zboża zawierające gluten (tj. pszenica, żyto, jęczmień, owies, pszenica orkisz, lub ich odmiany hybrydowe) oraz produkty pochodne.

2. Skorupiaki i produkty pochodne.

3. Jaja i produkty pochodne.

4. Ryby i produkty pochodne.

5. Orzeszki ziemne (orzeszki arachidowe) i produkty pochodne.

6. Soja i produkty pochodne.

7. Mleko i produkty pochodne (łącznie z laktozą).

8. Orzechy, tj. migdały, orzechy laskowe, orzechy włoskie, orzechy nerkowca, orzechy pekan, orzechy brazylijskie, pistacje/orzech pistacjowy, orzechy makadamia i produkty pochodne.

9. Seler i produkty pochodne.

10. Gorczyca i produkty pochodne.

11. Nasiona sezamu i produkty pochodne.

12. Dwutlenek siarki i siarczyny w stężeniach powyżej 10 mg/kg lub 10 mg/l w przeliczeniu na SO2.

13. Łubin i produkty pochodne.

14. Mięczaki i produkty pochodne.

Ceny zawierają podatek VAT.