Menu degustacyjne - 5 dań - 490 PLN / 2 OS.
Wina płatne dodatkowo 5 x 100 ml
OS. 198 PLN /
Sałatka nicejska (1,3,4,7,10) - tuńczyk, oliwki, szparagi, jajko, sałata
CONSOMMÉ WOŁOWE (1,3,6,7,9) – ogony wołowe, piana wasabi, boczniak fermentowany
KALMARY PATAGOŃSKIE (1,7,12,14) – chorizo, czosnek, szalotka, chili, białe wino, miód, grillowana focaccia
PIERŚ KACZKI (1,3,7,9,12) – konfitowane buraki, żel z wiśni z kirsch, czarny czosnek, pudding z croissantów, sos z wędzonego buraka
ZABAGLIONE (1,3,7) – wino marsala, pieczone śliwki, kruszonka z niebieskim makiem, lody jogurtowe
Ceny zawierają podatek VAT.
Dlaczego warto zdecydować się na menu degustacyjne?
Menu degustacyjne jest stworzone z myślą o Gościach, którzy za jedną wizytą pragną skosztować jak najwięcej i zrobić sobie krótki przegląd menu. To doskonała okazja, aby odkryć różnorodność smaków, jakie oferujemy i pozwolić sobie na kulinarną podróż bez konieczności wyboru tylko jednego dania.
Czy jedzenia nie będzie za dużo?
Zdecydowanie nie! Mają Państwo do wyboru degustacje 3-daniową lub 5-daniową. Porcje są delikatnie mniejsze od klasycznych, dzięki czemu można spróbować więcej potraw bez uczucia przejedzenia.
Jak są dobierane dania?
Dania są dobrane przez naszego Szefa Kuchni Bogumiła Przybylaka w taki sposób, aby przedstawić najbardziej wybitne, ciekawe oraz różnorodne połączenia smaków.
Czy jest obowiązkowy pairing wina?
Pairing wina nie jest obowiązkowy, natomiast szczególnie polecamy zdecydowanie się na tę opcję, ponieważ nadaje kolacji ciekawszego charakteru. Połączenia odpowiednich win z odpowiednimi daniami zostały starannie dobrane przez naszego sommeliera Kamila Tuszewskiego, aby jeszcze bardziej podkreślić smaki dań.
Czy jest konieczna rezerwacja?
Nie, z kolacji degustacyjnej może skorzystać każdy gość odwiedzający CUCINA 88, natomiast zachęcamy do rezerwacji w celu gwarancji wolnego stolika.
P.S. Konieczne jest poinformowanie obsługi o ewentualnych alergiach pokarmowych.
Zapraszamy do CUCINA 88 na niezapomniane kulinarne przeżycie!
+48 602 668 800
