Restauracja Poznań

impreza firmowa poznań

03.01.2015 / 11:55

Warsztaty Ryby i Owoce Morza

Czas: ok 2- 2,5h

Ilość osób:  minimum 8 osób

Cena: 198pln

Menu:

Smażone małże św.Jakuba, pure z mango i wanili
Pieczony okoń morski, sałatka z fenela i pomarańczy
Łosoś sous vide, ciecierzyca z pomidorami

Zagadnienia na warsztatach:

Omówienie składników i połączeń smakowych
Obróbka wstępna ryb
Obróbka termiczna owoców morza i ryb
Technika sous vide
Warzywa i owoce do ryb

*Prosimy o zamówienie minimum 14 dni przed eventem